Marcelo CenaCentrífugas y decanters

Servicio técnico independiente desde 1995

Mantenimiento de centrífugas y decanters para aceite de oliva

Pieralisi, Alfa Laval y Westfalia. Instalamos, ponemos en marcha y reparamos la maquinaria de tu almazara para que la campaña no se corte. Base en Mendoza, con trabajos en La Rioja, Catamarca y otras provincias olivícolas.

Pedir servicio técnico Qué hacemos

Tres marcas, todas sus líneas, un mismo técnico

Casi todas las almazaras del país tienen al menos un equipo de alguna de estas tres. Las conocemos por dentro: desarmadas, medidas y vueltas a armar cientos de veces.

Pieralisi

Decanters de las series SPI, Leopard, Jumbo y similares, centrífugas verticales, molinos de martillos y batidoras Molinova. Service, cambio de rodamientos, ajuste del sinfín y puesta a punto completa.

Consultar por Pieralisi

Alfa Laval

Separadoras centrífugas de discos y decanters para línea olivícola. Revisión del tambor, juntas, sistema de descarga de sólidos y transmisión.

Consultar por Alfa Laval

Westfalia

Separadoras verticales y decanters GEA Westfalia, incluidos los modelos de varias décadas que siguen produciendo. Reacondicionamiento, pintura y vuelta a servicio.

Consultar por Westfalia

¿Tu equipo es de otra marca? Escribinos igual: el principio de separación es el mismo y lo más probable es que podamos ayudarte.

Técnico realizando el service de una centrífuga vertical Pieralisi en una almazara

Lo que hacemos en tu planta

Mantenimiento preventivo
Planificado según horas de trabajo y temporada. Rodamientos, sellos, juntas, lubricación, balanceo y control de vibraciones antes de que aparezca la falla.
Reparación y reacondicionamiento
Reconstrucción integral de decanters, recargue y puesta a punto del sinfín, reparación de reductores Cyclo y Epicyclo, rectificado, pintura y prueba. Equipos con años encima vuelven a producir como el primer día.
Instalación y puesta en marcha
Montaje de decanters y centrífugas nuevas o usadas, nivelación, conexiones, primer arranque con producto y ajuste fino de la separación.
Revisión pre-campaña
Un chequeo integral semanas antes de la cosecha, con informe claro de qué cambiar ahora y qué puede esperar.
Asistencia en cosecha
Cuando la planta para con aceituna en el patio, la prioridad es volver a arrancar. Atendemos urgencias durante toda la campaña.
Asesoramiento en equipos usados
Antes de comprar una centrífuga o un decanter de segunda mano, lo revisamos y te decimos qué vas a tener que invertir para dejarlo andando.

Dónde entramos en la línea de extracción

Del patio a la botella, cada etapa depende de la anterior. Si una se detiene, se detiene todo. Por eso atendemos la línea completa, no solo una máquina.

  1. Molienda

    Molinos de martillos o discos. Controlamos cribas, martillos y rodamientos para que la pasta salga pareja.

  2. Batido

    Batidoras con control de temperatura y tiempo. Revisamos reductores, palas y circuito de agua caliente.

  3. Decanter

    La separación horizontal de aceite, agua y orujo. Sinfín, tambor, diferencial y rodamientos: el corazón de la almazara.

  4. Centrífuga vertical

    El pulido final que limpia el aceite de agua y finos. Tambor, platos, juntas y descarga automática.

  5. Aceite

    Limpio, estable y listo para el tanque. Ese es el único resultado que nos importa.

Así llegan, así salen del taller

Muchas centrífugas que siguen trabajando en Argentina tienen veinte o treinta años. Bien reacondicionadas, rinden igual que una nueva por una fracción de la inversión. Deslizá para comparar.

Centrífuga vertical Pieralisi reacondicionada, pintada y con tablero de comando
Centrífuga vertical Pieralisi gastada antes de la reparación
LlegaSale

En acción: planta, taller y campaña

Trabajos filmados en el taller y en almazaras durante la temporada. Tocá cualquiera para verlo.

Campaña 2026 en Chilecito, La RiojaDecanter en producción durante la cosecha 2026: pasta de aceituna y aceite de oliva virgen extra saliendo de la línea.
Campaña 2026 en Pomán, CatamarcaEquipos de la línea de extracción funcionando en plena campaña olivícola 2026.
Reconstrucción integral de un decanterDesarme completo, mecanizado y armado de un decanter para aceite de oliva en el taller.
Recargue del sinfín de un decanterSoldadura de recargue sobre las espiras del tornillo sinfín para recuperar su perfil.
Sinfín de decanter en el tornoPuesta a punto del tornillo sinfín de un decanter montado en el torno.
Reparación de reductores Cyclo y EpicycloDesarme, revisión y reemplazo de componentes en reductores Cyclo y Epicyclo de decanters.
Revisión de un decanter en plantaControl del decanter, su transmisión y el tambor directamente en la almazara.
Desmontaje y revisión de un decanterIzado del decanter, inspección del tambor por dentro y revisión del sinfín.
Mantenimiento post campañaService del decanter al terminar la cosecha para dejarlo listo para la próxima temporada.
Entrega de un decanter reacondicionadoDecanter reacondicionado cargado y listo para volver a la planta del cliente.

Fotos de trabajos

Separadora Westfalia restaurada
Dos separadoras listas para entregar
Centrífugas Pieralisi instaladas en línea
Separadoras Westfalia en producción
Carcasas pintadas, esperando armado
Batidora Molinova en planta
Carcasa por dentro, lista para el tambor
Molino y alimentación de la línea
Separadora antes del reacondicionamiento
Carcasa sobre base nueva
Pieralisi con motor nuevo
Bombas y cañerías de la línea
Antigua rueda de molino de piedra usada hoy como adorno en un jardín
Así se molía antes. Las máquinas cambiaron; el oficio sigue siendo el mismo.

Marcelo Cena, desde 1995 en el rubro

Más de tres décadas trabajando con maquinaria de extracción de aceite de oliva. Primero aprendiendo al lado de los equipos, después desarmándolos pieza por pieza, y hoy como servicio técnico independiente que atiende cualquier marca.

Trabajar por cuenta propia significa algo simple: la persona que te atiende por teléfono es la misma que llega a la planta, mete las manos en la máquina y se queda hasta que vuelve a salir aceite.

  • Sin intermediarios ni derivaciones.
  • Diagnóstico honesto: si conviene reparar, se repara; si no, te lo decimos.
  • Disponibilidad real durante la cosecha.
Centrífuga reacondicionada cargada en una camioneta camino a la planta del cliente
Vamos a tu planta. Y si la máquina tiene que venir al taller, la llevamos y la traemos.

Preguntas frecuentes

¿Hacen service de equipos Pieralisi, Alfa Laval y Westfalia?

Sí. Trabajamos sobre decanters, centrífugas verticales y separadoras de las tres marcas, además de molinos, batidoras y equipos auxiliares de la línea de extracción.

¿Son representantes oficiales de alguna marca?

No. Somos un servicio técnico independiente y multimarca. Eso nos permite atender cualquier equipo de la planta sin depender de un solo fabricante.

¿Viajan a la planta?

Sí. La base está en Mendoza y trabajamos en almazaras de La Rioja, Catamarca y otras provincias. Siempre que se pueda el trabajo se hace en tu planta; cuando el equipo necesita taller, coordinamos el traslado.

¿Qué incluye una revisión pre-campaña?

Control de rodamientos, juntas y sellos, balanceo y estado del tambor o rotor, sistema de descarga, tornillo sinfín en decanters, transmisión, motor y tablero, con informe de lo que conviene cambiar antes de la cosecha.

¿Atienden urgencias en plena campaña?

Sí. Durante la cosecha priorizamos las plantas paradas. Escribinos por WhatsApp con marca, modelo y qué está pasando.

¿Instalan y ponen en marcha líneas nuevas o usadas?

Sí. Montaje, conexión, ajuste y primera puesta en marcha con producto, tanto en equipos nuevos como reacondicionados.

Contanos qué tiene tu máquina

Con la marca, el tipo de equipo y lo que está pasando ya podemos darte una primera orientación. Si la planta está parada, decilo: pasa adelante.